Egy éve volt, hogy cikket írtam a HVG Online oldalára "A varázsgombától a csiperkéig - Túlélni a gombaszezont" címmel. Itt olvasható:
http://hvg.hu/plazs/20131012_Tulelni_a_gombaszezont
A téma nem veszítette aktualitását, sőt! A mai gombavacsorára érdekes társaság érkezett: sárga trombitagomba, narancssárga selyemgomba, piros tinóru, jodoformszagú galambgomba, ízletes tőkegomba. Egyik sem klasszikusan piaci gombaféle.
 |
| Légyölő galóca (nem ehető) |
Mivel még mindig betegszabadságon vagyok, egy óvatos, 6 órás sétát tettem a szomszédos erdőkben. A séta nem lett volna ilyen hosszú ha már az erdőszegély első méterein nem bukkanok ehető és nem ehető, de érdekes gombákra. Az alábbi képcsokor ma készült. A képre kattintva galéria nyílik!
 |
| Piros tinóru (ehető) |
 |
| Egy laskagomba (én megettem) |
 |
| Éger cölöpgomba (nem ehető) |
 |
| Egy szőrgomba faj (nem ehető) |
 |
| Egy szőrgomba faj |
 |
| Narancssárga selyemgomba. Figyeljük meg a jellegzetes, hüvelyszerű bocskort. |
 |
Jodoformszagú galambgomba (ehető)
A galambgombák pattanva törnek, szinte szétmorzsolódnak az ujjaink között, ha nem vigyázunk. Tejnedvük nincs, és igen változatos színekben találhatók a természetben. Egy apró darabka megkóstolása segíthet eldönteni, hogy ehető-e vagy sem? Ha égetően csípős, akor ne vigyük haza. Ha az íz nem különösebben csíp, akkor mehet. |
 |
| Barna tinórura tippelek (ehető) |
A legtöbb tinóru és érdestinóru ehető. Azonban van pár kivétel, amelyeket nagyon fontos megtanulnunk, hogy nyugodtan fogyasszuk őket.
 |
| Pereszke vagy álpereszke? A helyén hagytam. |
 |
| Valamelyik korallgomba. Békénhagytam. |
 |
| Hasasspórájú őzlábgomba. Nem ehető. Bocs a rossz képminőségért. |
Különféle kis őzlábfajokból tele a padlás, de nem szokás megenni őket, mert a galócákkal megegyező toxinjuk van. Kár, mert sok nő belőlük errefelé.
A begyűjtött pár kilónyi tinórut leszárítom a szaunában, 50 fokon. Így a zordabb hónapokban is csemegézhetünk majd!
Gombászni jó, de azért csak óvatosan!
-------
A Finnisztán gombarovata a Facebookon szinte naponta jelentkezik, a gyereknevelési, a kerti és a befőzési rovattal váltakozva! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése